贵州辣椒蘸水的制作方法

贵州辣椒生产历史悠久,品种繁多。各族人民所栽培的辣椒品种和食用辣椒方法均不计其数,民间家常菜几乎无菜不辣,而且近乎餐餐都要用辣椒蘸水。本文介绍辣椒蘸水的制作方法。