闽北水仙轻发酵包揉型制作技术初探被引量：1

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摘要小桥镇是建瓯市的重点产茶乡镇，现有茶园栽培面积约1．7万亩，近90％为水仙品种。近年来，由于受国内外茶叶市场的影响，时常出现滞销情况，严重影响了茶农的生产积极性。为了改变我镇茶叶目前滞销和效益低下状况，提高适应市场的变化需求和质量效益，笔者于2006年春茶期间，开展闽北水仙轻发酵包揉型乌龙茶制法的探索和实验，取得较为明显的成效。现将实验结果初报如下：

作者陈致丽

机构地区建瓯市小桥镇经作站

出处《茶叶科学技术》 2007年第1期30-31,共2页 Tea Science and Technology

关键词闽北水仙制作技术包揉发酵茶叶市场质量效益栽培面积建瓯市

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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茶叶科学技术

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