苹果：人间的“人参果”

美国康乃尔大学教授，食品科学与技术系主任C．Y．Lee研究指出，“每天吃一个苹果，的确可让医生远离我”，引起研究苹果的热潮，也使得人们重新认识这种古老的水果，并把它冠以人间“人参果”的美名。最近的许多研究证明，苹果确有许多保健治疗方面的新功效。