几种强化营养盐中营养剂的功能及添加量计算

简要介绍了钙、锌、硒强化营养盐中强化营养剂的功能,并根据强化营养盐行业标准中所规定的元素添加量和种类,计算出强化营养盐中营养剂的物质添加量。在此基础上,按每人每天食用10g强化营养盐而摄取的强化营养剂的量与权威机构推荐的各元素摄入量相比,说明其安全性。