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一起由河弧菌引起的食物中毒
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摘要
[目的]食物中毒的病原菌检测。[方法]采集食物中毒学生肛拭子25份,剩余食物及砧板、刀7份等样品,参照GB/T4789.4,5,6,7,10,11,14-2003等方法检测。[结果]25份肛拭子中检出河弧菌3例,占12%,从红烧鲫鱼中检出河弧菌。[结论]该次食物中毒由河弧菌引起。
作者
郜杏丽
机构地区
南京市白下区疾病预防控制中心
出处
《现代预防医学》
CAS
北大核心
2007年第8期1572-1572,1574,共2页
Modern Preventive Medicine
关键词
食物中毒
河弧菌
鲫鱼
分类号
R155.31 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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