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法国科学家发明能够模拟人类咀嚼动作的实验装置
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摘要
法国科学家最近声称发明了1种能够模拟人类咀嚼动作的实验装置。据报道,这种装置能够模拟人嘴的各种动作,其组成包括1个活动的下巴、舌头和固定的上颚,还有1个人造的唾液分泌装置,它通过1个实时监测的质谱仪来测定风味的释放过程。
作者
吴贾峰
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2007年第2期142-143,共2页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
实验装置
模拟人
科学家
动作
人类
发明
法国
唾液分泌
分类号
O6-3 [理学—化学]
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中国食品学报
2007年 第2期
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