经典山西菜

三晋四小碗山西菜即晋菜主要由晋中、晋北、晋南和上党菜肴组成,这四大地方菜又各有所长。这道“三晋四小碗”是一款晋中农家风味菜品,是借鉴晋中广大农村“十大碗”的口味创制而成,可谓别具一格,近似于四川的“田席”中的大菜。