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好吃蛋 平价食材 非凡美味
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摘要
鸡蛋是做料理时普通得再不能普通的食材了,容易购买,方便储存,价格还便宜。鸡蛋又是一种十分奇妙的食材,可塑性强,好吃,好熟,文有营养……不论是酒店的名厨,还是对料理得心应手的主妇,蛋在大家的心目中总是最好的食材。能够变换着花样,赋予鸡蛋无限想象的人,一定是充满生活智慧并快乐的人。
作者
李健伟(制作)
老虎(摄影)
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2007年第5期40-43,共4页
Sino-foreign Food Industry
关键词
鸡蛋
美味
可塑性
料理
名厨
花样
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
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