蜂王浆保鲜与贮藏方法

The Method of Protecting Fresh and Storage of Bee Starch

为保持蜂王浆中生物活性物质的稳定性，需要具备较为严格的环境条件。对蜂王浆的生物活性产生影响的因素很多，如空气、光照、温度、微生物、酸、碱、金属等。因此，在蜂王浆的生产、运输、贮藏过程中应尽可能地避免上述因素的影响。蜂王浆活性成分与蜂王浆新鲜程度关系密切，只有在新鲜状态或贮藏良好的条件下才能发挥蜂王浆的保健作用。所以，蜂王浆的贮藏保鲜是其生产、运输、销售以及消费者食用中不可忽视的重要环节。