麻辣豆腐皮的制作
摘要
麻辣豆腐皮是以黄豆加工制成的豆腐皮为原料，再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。
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4张玉姐.加工麻辣豆腐皮风味食品好赚钱[J].农村百事通,2008(18):20-20.
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5黄力.麻辣豆腐皮的简易加工[J].云南农业,2002(7):22-22. 被引量：1
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6李宏.风味食品麻辣豆腐皮[J].农家顾问,2003(6):46-46.
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8薛艳丽.麻辣豆腐皮加工方法[J].农村新技术,2008(16):57-57.
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9彭连举.麻辣豆腐皮的加工[J].企业技术开发,2002,20(4):43-43.
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10自己动手制作麻辣豆腐皮[J].农家女,2009(3):57-57.
