高效液相色谱法测定强化面粉中VA

建立了高效液相色谱（HPLC）测定强化面粉中维生素A含量的方法。样品用水-甲醇（5＋10）提取，提取液用正己烷萃取，萃取液直接用于色谱测定。实验以Chrosorb-60硅胶柱作为分离柱，经对色谱分离条件优化，最佳色谱分离条件为流动相正己烷-异丙醇-乙酸比例为194：5：1（V/V/V）；流速为1．0mL／min：检测波长为326nm。实验结果表明，方法三水平样品回收率fn=5）为98．18％～100．72％；八次重复性实验相对标准偏差（RSD）为1．26％；检出限（S／N=3）为5ng。