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鲜红薯制酱色
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摘要
酱色一般用于酱油、酱菜、食醋等食品行业的调味上色,也是人们日常生活中经常使用的食品添加剂。用鲜红薯制作酱色,原料充足,设备简单,成本低廉,每百公斤鲜红薯可加工酱色25公斤。
作者
成日至
机构地区
江苏省盐城市公园新村
出处
《农家女》
2007年第5期60-60,共1页
Rural Women
关键词
鲜红薯
酱色
食品添加剂
食品行业
成本低
可加工
酱油
酱菜
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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农家女
2007年 第5期
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