期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
浅谈饮食文化层次性结构理论
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文从饮食文化层次性结构理论的基本内涵入手,对饮食文化层次性结构理论的深远意义进行了粗浅的探讨。
作者
陈娟娟
机构地区
西北师范大学旅游学院
出处
《农业科技与信息》
2007年第5期53-54,共2页
Agricultural Science-Technology and Information
关键词
饮食文化
饮食文化层次性结构
食生活
分类号
TU318 [建筑科学—结构工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
9
引证文献
2
二级引证文献
3
同被引文献
9
1
古斯塔夫·勒庞.乌合之众:大众心理研究[M].北京:中央编译出版社,2004.
2
塞奇·莫斯科维奇.群氓的时代[M].许列民,薛丹云,李继红,译.南京:江苏人民出版社,2003:52.
3
朱甘.街边的串串香与餐厅中的麦当劳.中国食品,1999,(15).
4
王俊秀.2006年中国社会心态调查报告.中国社会科学文摘,2007,(3).
5
高行恩.
中式制汤工艺的探讨[J]
.烹调知识,2008(1):44-46.
被引量:1
6
宋政清.
试论制汤技术[J]
.黑龙江科技信息,2008(11):4-4.
被引量:2
7
彭明德,孔文霞,李德华.
气候、地域因素对辨证论治的影响探讨[J]
.四川中医,2008,26(5):24-26.
被引量:15
8
赵镭,刘文,汪厚银.
食品感官评价指标体系建立的一般原则与方法[J]
.中国食品学报,2008,8(3):121-124.
被引量:132
9
蒋卓勤,王充,王俭,宋立红,潘丹峰,黎艺.
不同烹调方法对骨汤中钙含量的影响[J]
.食品科学,1999,20(3):65-67.
被引量:19
引证文献
2
1
翟嫦娥.
现实的失衡与街头的狂欢——从下层民众饮食文化及心态谈起[J]
.齐齐哈尔大学学报(哲学社会科学版),2008(3):55-58.
2
周淑仪,于立梅,曾晓房,陈海光.
广东汤的文化沿革[J]
.安徽农业科学,2017,45(32):256-258.
被引量:3
二级引证文献
3
1
黄桂颖,黄晓莹,陈俊文,张焜,陈海光,赵肃清,赵文红.
菊芋鸽子汤的炖制工艺优化及其成分分析[J]
.中国调味品,2018,43(11):98-102.
被引量:11
2
谭茗心.
从广东煲汤传统看饮食文化对健康的影响[J]
.中国食品工业,2024(4):65-67.
3
冯舒欣.
饮食与地方的具身:以委国客的汤为例[J]
.原生态民族文化学刊,2024,16(2):53-61.
被引量:1
1
曹继辉.
民用建筑中的暖通工程施工技术研究[J]
.建材发展导向,2015,13(13):34-35.
2
邹瑞坤.
论现代建筑工程造价管理的差异性[J]
.中国外资,2012(16):130-130.
被引量:2
3
吴杭.
建筑模板工程施工技术的探究[J]
.建材发展导向,2014,12(17):99-100.
4
萸风.
在亲水餐厅慢享夏日[J]
.现代苏州,2011(23):84-87.
5
栗功,巴玥.
餐饮空间中光与色设计的互动表现[J]
.安徽文学(下半月),2011(3):103-104.
被引量:2
6
吕春花.
层次分析法在园林发展研究中的应用[J]
.科学与财富,2015,7(11):236-236.
7
张启明.
浅析减少混凝土裂缝产生的施工要点[J]
.城市建筑,2013,10(22):115-115.
8
郑福桥.
建筑智能化工程的施工技术分析[J]
.建筑知识:学术刊,2014(2):421-421.
9
吴冰.
餐饮环境的色彩与味觉[J]
.商情,2010(35):116-116.
10
吴兵.
现代城市园林景观设计现状及发展趋势思考[J]
.现代园艺,2015,38(24):123-124.
被引量:16
农业科技与信息
2007年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部