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发展食品工业若干问题初探
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摘要
食品工业以其加工和保藏逐步进入工业化为标志算起,至今不过二百年左右。而食品工业的真正大发展,只是最近几十年的事。据国外资料,目前食品工业连同轻工业,为人们提供的日用品中,90%以上是本世纪初没有的。食品工业在国外,已成为国民经济的重要物质生产部门,特别是经济发达国家,相应地都拥有先进的食品工业,有的甚至居前列,象美国、日本的食品、饮料的货运总值就居其他行业之首。
作者
司仁廉
出处
《社会科学(甘肃)》
1983年第4期61-66,共6页
关键词
食品工业
物质生产部门
经济发达国家
国民经济
工业化
轻工业
日用品
外资
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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社会科学(甘肃)
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