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秘制酱汁,从手工作坊到工业帝国

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摘要 秘制配方,在厨师个人手中,就像一只萤火虫,能量再大,光亮的也不过方寸之地;放到工业化生产线上,可以像一轮皓月,光耀天下。
作者 王者嵩
出处 《中国烹饪》 2007年第4期42-44,共3页 Chinese Cuisine
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