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酸菜鱼四大秘籍

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摘要酸味不醇？鱼片易碎？鱼片不滑？不宜批量制作？在经验丰富的制作者手中，回答统统是“NO”。

作者宫民清

出处《中国烹饪》 2007年第4期98-99,共2页 Chinese Cuisine

关键词酸菜鱼秘籍批量制作制作者鱼片酸味

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2007年第4期

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