陶然居创新菜选刊(一)

瓜仁鸭松 主料：板鸭 辅料：青红椒粒，洋葱料，瓜仁。 制作：1，板鸭改刀成粒状。 2．青红椒、洋葱切粒。 3．板鸭飞水，锅洗净留底汕． 4．板鸭入锅烙煸，加少许蚝汕，倒入辅料炒香即可。