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干辽参涨发解析

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摘要 在众多海参品种里,辽参的质量是数一数二的,其中干辽参又居上等。要想用干辽参烹调出质量上等的菜肴,涨发是至关重要的一步。那么,怎样才能把它涨发好呢?我这里就来说说自己是怎么涨发的,供大家参考。
作者 李保定
出处 《四川烹饪》 2007年第5期43-43,共1页 Sichuan Cuisine
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