秘鲁干旱气候利于鳄梨生产

虽然秘鲁的蓄水量已经能够满足农业生产，但政府仍然支持农民采用节水栽培。2006年秘鲁鳄梨产量增加了6．9％，同年鳄梨出口额为3600万美元，比2005年增长了54．1％。2005年秘鲁鳄梨平均出口价格为1200美元／t。