植酸酶的应用

植物性饲料中约有70％的磷以植酸的形式存在，由于单胃动物消化道中缺乏植酸酶，而导致植物性饲料中总磷的消化率降低，只能达到30％左右，同时植酸还与氨基酸、微量元素结合形成不溶性物质，影响了这些营养物质的吸收利用。