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10款蔬菜腌制法
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摘要
1.黄瓜。配料:黄瓜100千克,食盐20千克。另用食盐4千克~5千克溶于水。将黄瓜洗净放入缸内,一层瓜一层盐,并均匀洒少量盐水。当天腌制3小时后翻缸1次,以后每天1次,4天后可食用。
作者
胡辉
机构地区
广西钟山县书香路
出处
《农村新技术》
2007年第5期40-40,共1页
关键词
腌制法
蔬菜
黄瓜
食盐
可食用
盐水
配料
缸内
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
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农村新技术
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