吃哪些食物能防癌

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摘要 1、绿色蔬菜。包括菠菜、韭菜、甘蓝和深绿色的莴苣等。这些蔬菜富含β-胡萝卜素、叶酸和黄体素等抗氧化剂。科学家们指出，颜色越深的蔬菜，含抗氧化剂越多，抗癌力量越强。

作者万珍

出处《农村实用技术》 2007年第6期61-61,共1页

关键词防癌食物绿色蔬菜 Β-胡萝卜素抗氧化剂黄体素科学家菠菜

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农村实用技术

2007年第6期

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