灵芝酸奶的制作

灵芝具有镇静、保肝、解毒的功效,还能防止肌体衰老,增加人体免疫功能,调节人体新陈代谢,消除呼吸器官疾患和循环系统障碍,迟缓神经性疲劳,提高机体抗缺氧能力;酸奶可降低胆固醇,抑制肿瘤生长,对便秘和细菌性腹泻有预防作用。此外,酸奶还具有美容作用。本文以全脂奶粉为主料,灵芝液体培养物为辅料,接入发酵剂,经发酵后制成凝固型酸奶。该饮料富含蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质等营养成分,是一种老少皆宜的保健饮料。