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γ射线辐照对山楂果实贮藏的效应
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1
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摘要
采用0.25~0.65kGYγ射线辐照山楂果实,在常温下贮藏230d,好果率高达91.7%~92.8%,显著地高于对照。0.05~0.75kGYγ射线辐照不影响山楂果实贮藏期间总糖、总酸和维生素 C 含量变化。以选用0.25~0.35kGY 低剂量辐照处理为佳。
作者
高愿军
孔谨
高晗
王树宁
魏新军
机构地区
河南技术师范学院食品系
出处
《果树科学》
CSCD
北大核心
1997年第1期46-47,共2页
Journal of Fruit Science
关键词
山楂
贮藏
Γ射线辐照
分类号
S661.509.3 [农业科学—果树学]
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