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脱壳脱毒饲料菜籽蛋白营养价值研究
被引量:
3
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摘要
油菜籽(Rapeseed)是世界主要油料作物之一。在中国,年产油菜籽744万吨(1991),居世界第一位。菜籽饼是油菜籽经榨油后的残留物,我国年产410万吨左右。菜籽饼含有34%—41%的粗蛋白,是重要的蛋白质饲料资源。由于菜籽饼含有大量的抗营养因子,如硫葡糖苷、植酸、单宁、芥子碱等,这些物质不仅使菜籽饼适口性差。
作者
李建凡
机构地区
中国农业科学院畜牧研究所
出处
《中国饲料》
北大核心
1997年第1期31-32,共2页
China Feed
关键词
饲料
脱壳
脱毒
菜籽蛋白
营养价值
分类号
S816.43 [农业科学—饲料科学]
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