碳酸氢钠和柠檬酸及其盐类的合格率为87．8％

国家质检总局近期组织对食品添加剂中的碳酸氢钠和柠檬酸及其盐类产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了40家企业生产的41种产品，产品抽样合格率为87．8％。