红汤的几种味道

红汤，是我们对色泽红亮、口味多变的一类半成品汤汁的俗称。在多数人的印象中，红汤是川菜独有的，其实，它在别的菜系里也有，只不过被广泛运用还是近年来的事。由于当今新型调味品和新原料的大量出现．各个菜系的厨师都在尝试着利用这些原料对红汤进行改革和创新，这样就使红汤从单一口味衍变成了多种口味。