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土菜馆的香味道
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摘要
洞庭笋片 这道菜肴以优质的福建名笋干为原料烹调而成。先是用清水把笋干浸泡一天,中间还要多换几次水,等到其口感变得爽脆时,捞出来切成长长的薄片。
作者
子兮
出处
《四川烹饪》
2007年第6期95-95,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
味道
菜馆
笋干
清水
洞庭
烹调
原料
福建
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
2007年 第6期
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