冷冻食品:新标准出台美丽外衣穿起来

Frozen foods:New standards make their debut A gorgeous change of outfit

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摘要《速冻面米食品行业标准》将于今年6月1日正式实施!该标准是继卫生部在2004年发布的《散装食品卫生管理规范》（以下简称《规范》）后就冷冻散装食品的又一新规。《速冻面米食品行业标准》在《规范》的基础上对散装冷冻食品的生产和销售都进行了更加细致和严格的要求。据介绍，在速冻标准里，除强调生产企业加工食品的原料要质量优良、符合卫生要求以外，还要求速冻食品在强冷环境下，

作者续欣欣

机构地区《中外食品》记者

出处《中外食品》 2007年第5期54-55,共2页 Food global industry

关键词冷冻食品行业标准《散装食品卫生管理规范》速冻食品外衣生产企业卫生要求卫生部

分类号 TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]

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中外食品

2007年第5期

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