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蜂蜜掺假鉴别的常用快速检验方法
被引量：
2
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摘要
一、蜂蜜中掺水的检验方法 1、定性检验：取蜂蜜数滴，滴在滤纸上，优质的蜂蜜含水量低，所以滴落后不会很快浸透滤纸；掺水的蜂蜜滴落后很快浸透、消散，散开速度越快，掺的水分越多。
作者
沈晓玲
李诚
机构地区
四川农业大学食品科学系
出处
《中国蜂业》
2007年第6期31-31,共1页
Apiculture of China
关键词
快速检验方法
蜂蜜
掺假鉴别
定性检验
含水量
掺水
滤纸
浸透
分类号
S896.1 [农业科学—特种经济动物饲养]
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