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真姬菇子实体粗多糖提取条件试验 被引量:6

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摘要 本文采用超声波破壁和热水浸提的方法提取真姬菇多糖,并对漫提时间、浸提温度、料水比和超声波破壁时间四个主要影响多糖得率的因素进行了试验,确定了提取真姬菇子实体多糖的最佳工艺条件:料水比1:40,超声波时间15 min,浸提温度90℃,浸提时间3 h,真姬菇粗多糖的得率可达到8.45%。
出处 《食用菌》 北大核心 2007年第3期55-56,共2页 Edible Fungi
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