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哪些蔬菜易中毒

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摘要日常生活中容易引起中毒的蔬菜： 1．被农药污染的蔬菜，一些菜农为了蔬菜长得快、长得好，使用高浓度农药喷洒蔬菜，而且提早上市； 2.没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人体中毒；

出处《农村养殖技术》 2007年第05S期45-45,共1页 Journal of Rural Animal-Breeding Technology

关键词人体中毒蔬菜胰蛋白酶抑制物农药污染农药喷洒提早上市四季豆生活

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]

引文网络
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农村养殖技术

2007年第05S期

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