系统客观评估中国食用鱼中持久性卤代烃污染状况

A SYSTEMATIC ASSESSMENT OF PERSISTENT HALOGENATED HYDROCARBONS IN CONSUMER FISH OF CHINA

我国是世界渔业尤其是水产养殖业大国，年产量约占全球总量的三分之一。同时我国也是世界最大的水产品出口国，产品远销日本、美国、欧盟和韩国等100多个国家和地区。然而，近年来水产品药物残留致使我国水产品出口严重受挫事件屡有发生，如“对虾反倾销案”、“鳗鱼事件”、“多宝鱼事件”等。为此，国家实施了水产品的药物残留专项整治计划，力求从源头控制水产品中氯霉素及其他禁用药物的使用，从生产到市场全程质量监控，以期实现水产品无禁用药物残留。