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刺梨果实和金樱子果实特性及营养成分的研究
被引量：
3
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摘要
本文系统分析和测定刺梨、金樱子果实特性和主要营养物质含量,丰富的营养物质。
作者
蔡金腾
朱庆刚
机构地区
贵州农学院食品科学系
出处
《食品研究与开发》
CAS
1997年第1期45-49,共5页
Food Research and Development
关键词
剌梨
金樱子
果实特性
营养成分
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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