动植物的皮也是养生保健品

每到夏季，西瓜皮常以其薄、脆、嫩、可口的特色，而被勤俭持家的家庭主妇们充分利用。她们吃完瓜瓤后将其收集起来，刮去蜡质层后洗净，切丝或切条，腌成小菜，既可鲜吃．又可存放到冬天。