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我国酿酒脱醇技术研究取得重大突破
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摘要
日前，江南大学科研人员在酿造洒脱醇技术的研究开发方面取得了重大突破。
作者
高天海
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2007年第5期233-233,共1页
Food Science and Technology
关键词
酿酒脱醇技术
江南大学
研究开发
反渗透技术
无醇啤酒
低醇黄酒
分类号
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品科技
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