饲粮不同加工方式对仔猪断奶后短期营养效应的影响

试验采用2×3因子试验设计,即两种饲料:动物性蛋白为主的饲料和植物性蛋白为主的饲料,三种加工方式:发酵、煮熟及水拌,比较其对仔猪生长性能、蛋白质消化率及饲粮和粪便中微生物数的影响。21日龄断奶健康杜长大仔猪60头,按体重接近、公母各半原则随机分为6个处理组,每个处理5个重复,每个重复2头猪,饲养于同一代谢笼内,试验期15d。试验结果表明,仔猪日采食量极显著的受到加工调制方式的影响(P<0.01),煮熟组日采食量显著大于发酵组和水拌组(P<0.05);从日增重来看,煮熟组也显著大于发酵组和水拌组(P<0.05)。料重比和腹泻指数受加工调制方式或饲粮种类的影响均不显著(P>0.05),但发酵组料重比最低。加工调制方式与饲粮种类间交互作用不显著(P>0.05)。与水拌比较,发酵和煮熟加工一定程度上改善了饲料蛋白质消化率(P>0.05),特别是对植物性饲料提高的比例更大。发酵加工能提高饲料中乳酸杆菌的含量,有效的减少仔猪粪便中大肠杆菌的数量。