改进猪肉系水力的原理和途径概述

由于自然选择的作用，野猪的骨骼肌以红纤维为主白纤维为辅配成最佳比例以适应其耐力型运动，如觅食、逃避天敌、迁徙、争夺配偶和领地的打斗等。红纤维型的肌肉体积不大，可使野猪轻巧矫健地出没于丛林灌木。在人类驯化野猪培育家猪的五千年历史中．猪胴体的最大改变是脂肪的增加，而肌肉类型基本依旧。故传统放牧的架子猪可日行20余千米而安然无恙。