玉米储藏霉菌活动预测的研究

研究了温度区间分别为<23℃、23￣28℃和>28℃,相对湿度分别为70%￣79%、80%￣89%和>90%,各条件组合储藏玉米的微生物活性值变化,总结出相应的线性方程,其线性相关性系数为0.85￣0.99。通过恒定温度和湿度玉米模拟储藏微生物活性值预测和实际检测比较试验,结果表明,预测值与实际值的相关系数在0.79￣0.96之间,微生物活性值预测平均偏差为5.7￣27.8u,证明建立的模型可以较可靠地预测储藏玉米一个月的霉菌活动状况。