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药膳调节消化不良

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摘要 麦芽山楂饮 【用料】麦芽10克.山楂6克,红糖10克。 【制法】取麦芽除去杂质炒黄,山楂炒焦。将以上两昧加水煮30分钟。去渣取汁约250克。放糖分次服完。 【功效】麦芽能消食和胃。人体实验表明。麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌物有轻度促进作用。故能助消化。麦芽所含的淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶,可以治疗食欲不振、消化不良、伤食、食积等。山楂味酸、甘,性微温,健脾开胃,化滞消食.增进食欲。此方适用于食积停滞、厌食不饥的患者。
出处 《食品与药品》 CAS 2007年第06B期72-73,共2页 Food and Drug
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