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奶质检验方法研究的进展与展望被引量：1

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摘要奶及奶产品的质量直接关系到用户的利益,也严重的影响奶畜及乳品工业的发展,因而准确、简便、快速、易行的奶质检验方法的研究已成为引人注目的问题。一、奶中主要营养成分的检验奶质检验的项目很多,但多以检验奶中的主要营养成分(奶脂、奶蛋白、乳糖等)为主。近30年来,随着奶及奶产品的进出口的发展。

作者马爱增史学增杨梅芳

机构地区吉林农业大学

出处《甘肃畜牧兽医》北大核心 1990年第3期26-28,共3页 Gansu Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词奶质量检验方法研究进展

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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甘肃畜牧兽医

1990年第3期

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