平菇出菇问题释疑

近几年来,平菇生产发展极其迅速,许多菇农先后向笔者提出了菌丝生长良好不出菇,推迟出菇,长高脚菇等畸形菇的疑问。笔者通过调查和研究,分析了出现上述现象的原因,并提出了相应的解决办法。 (一)用的是不育菌种 食用菌菌种制备是一项高难度的技术,然而有许多单位及菇农看到生产母种、原种、栽培种有利可图,也办起了菌种厂。由于缺乏制种知识,在培养母种取孢子时,取到的是未经交配的单核孢子,故培养出来的是单核不育菌丝的菌种。因此,当这些菌种接到培养料上时,菌丝虽粗壮、洁白,但不出菇。