优质商品乌鸡生产技术要点

千余年来,乌鸡一直被人们视为药用珍品,《本草纲目》等中华医药古籍均有记载。乌鸡具有保肝补肾、益气补血、调经止带等功效,且有一定的观赏价值。近年来,我国不少地区又作为营养滋补佳品进行商品开发,年出栏数亿只。江苏省东台市根据市场需求,引进泰和乌鸡等纯正品种,开展大规模的商品生产,研究探索出一套饲养科学、生长迅速、品质优良、效果较佳的商品乌鸡生产技术工艺,所产“东台乌鸡”被毛洁白、大小匀称、鸡体丰满、肉质鲜嫩,在沪宁等大中城市市场深受消费者青睐。