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啤酒企业夏季爆瓶伤人的预防措施

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摘要 啤酒爆瓶伤人事故屡屡发生,此类投诉处于食品安全类前列,给消费者带来巨大痛苦的同时,也给企业带来了相当的经济损失及社会信誉的负面影响。使消费者对啤酒行业产生了不信任感,啤酒行业对此也非常重视,采取了各种措施防止爆瓶。本文通过分析,认为解决行业使用回收啤酒瓶的安全防爆课题是当务之急,同时啤酒企业在啤酒生产、运输、销售等各环节必须采取各种有效的预防措施以减少啤酒爆瓶的发生。
出处 《啤酒科技》 2007年第6期10-12,共3页 Beer Science and Technology
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