麦汁苦味值控制的几点经验

一般来说，糖化麦汁的各项理化指标中，以苦味值的控制最难把握。虽然对于满罐苦味值的控制已不再有什么困难，但如何获得更高的单锅合格率，并使苦味值控制在理想值范围内，以得到更高的成品苦味值合格率，是我们一直努力的方向。