药用姜的加工技术

一、干姜。将鲜姜用清水洗净泥沙，稍加浸泡后（一般泡3～6小时）取出，沥干余水，每天淋清水1次，翻动1次，润至水分透心后，切成约1．5毫米厚的薄片，晒干，筛去灰屑，去掉虫伤、黑片、霉片即成。有的处方上开的炒姜，即按处方上的数量，取干姜放入已炒热的麦麸中，拌炒至黄为度，取出筛去麦麸，冷却后入药。