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餐饮服务创新五大攻略

New Ways of Catcring Service Innovation

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摘要在菜点日趋同质化、竞争日趋激烈的餐饮市场中，能否通过服务创新来满足不断变化的市场需求，成为餐饮企业生存和发展、赢得持续竞争优势的利器。

作者刘太萍赵丹孙飞

出处《餐饮世界》 2007年第6期22-24,共3页 World Cuisine

关键词餐饮市场服务创新竞争优势市场需求企业生存同质化菜点

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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3叶瑶,李勇泉.餐饮服务创新评价研究——以海底捞网络点评数据为例[J].四川旅游学院学报,2017(2):31-35. 被引量：4
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餐饮世界

2007年第6期

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