马铃薯种植业在广西的发展前景

马铃薯又名土豆，原产于南美洲的秘鲁和智利的高山地区。在我国已经有近400年的栽培历史，是世界上第四大粮食作物。马铃薯具有单产高、适应性强、用途广、营养丰富等特点，既是我国南北城市周年供应中淡季蔬菜的主供种类，又是淀粉工业的原料，还可作粮食、饲料，鲜薯制成的薯条、薯片等，是快餐业的主要产品。随着中国农业种植结构的调整和种薯商品薯市场需求的不断增加，中国马铃薯种植的面积迅速扩大，马铃薯产业正在成为中国中西部地区农业和农村经济发展的新兴产业之一。