南酸枣果开发利用前景的研究

南酸枣果目前自然形成了早熟型、中熟型、晚熟型三种遗传变异类型。从单果重，果内所含总糖，还原糖和Vc的量均以晚熟型为好。南酸枣果营养丰富，平均总糖含量为7．63％，总酸含量为3．36％，还原糖含量为2.6％。南酸枣资源丰富，适应性强，分布范围广，加强研究和开发南酸枣果资源，具有显著的经济效益和社会效益。