“越州上”与“邢不如越”——唐代专用陶瓷茶器的生产及其文化内涵

在唐代,越窑的青瓷和邢窑的白瓷分别代表了南、北方制瓷业的最高成就,二者交相辉映,形成“南青北白”的发展状况。但茶圣陆羽在《茶经》中却明确指出“邢不如越”。本文对唐代越窑青瓷和邢窑白瓷的茶碗进行了细致全面的比较研究,指出既是从物质生活的实用考虑,更是从精神境界的升华出发,陆羽做出了“越州上”的评价,这是兼顾茶碗的物质功能的适用性、文人的人文精神取向和审美趣味进行综合考虑后的最佳选择。